Aktiviteter
Framtidens skolmatsal med Carola Magnusson
Möt Carola Magnusson, skolmatens guru, känd från bland annat ”Matakuten” på TV4. I Framtidens Skolmatsal serverar hon skolmat tillagad av övervägande ekologiska råvaror. Hon lär oss hur viktig skolmaten är för växande barn och hur kockar, lärare och föräldrar kan påverka barnens matvanor i framtidens skola. – Interfood är en utmärkt arena där jag kan föra fram mitt budskap om en måltid som är lagad på plats. En skollunch tillagad på råvaror, inte uppvärmd industrimat i form av pulver, färdiga färsprodukter eller pressat kött. Dit kommer hela matbranschen både som utställare och besökare, säger Carola.
Smaka på Göteborg
Tillsammans med GRF/Göteborgsrestaurangförening, Johan i Hallen mfl bjuder vi på det bästa av Göteborg. Här kan du njuta av en bra lunch eller middag vid dukade bord.
Vassaste kocken 
Hacka lök snabbast och skär till en fiskbit med millimeterprecision. Restauratörens tävling Vassaste Kocken är en tävling i hantverksskicklighet.
Vassaste Kocken är tävlingen där vardagskunnande som kocken har nytta av i sin dagliga gärning och som bidrar till god köksekonomi belönas: snabbhet, precision, kunskaper och kvalitet. Jämfört med andra kocktävlingar, som ofta är maratonlopp på åtskilliga timmar, är Vassaste Kocken en sprinterdistans.
Vassaste Kocken 2009 avgörs på MatPrat scenen under Interfood på Svenska Mässan i Göteborg den 18 maj kl 10.30.
Läs mer om finalisterna
Arrangör: Restauratören
AWT – Austrian Wine Terroirists 
Måndagen den 18 maj presenterar Mondowine och Premium Estates of Austria i samband med Interfoodmässan i Göteborg några av Österrikes bästa vinmakare. Förutom monter på mässan arrangerar vi liksom förra året fyra Master Classes med vinmakarna, hemliga vinpersonligheter samt gäster och moderatorer. Kvällen avslutas med en jubel- och klangföreställning i form av Wine Makers Dinner på restaurang Heaven 23, Hotell Gothia.
Antalet platser är begränsade så först till kvarn gäller. Mer infomation om hur och var du anmäler dig kommer inom kort. Håll utkik!
Temadag: Ekologiska viner i fokus
Söndagen den 17/5 fokuserar vi på ekologiska viner på Wine & Spirits. Träffa leverantörer, gå på vinprovningar och föredrag med inriktning på ekologiska produkter.
Wagners vandring – Publikdagen
Ulf Wagner är ett av de starka namnen bakom Wine & Spirits aktiviteter. Förutom exklusiva vinprovningar och annat smått och gott kommer han även att guida intresserade besökare bland utställarnas viner under publikdagen den 20 maj.
– Jag leder en rolig och intressant vinkaravan bland några av mig utvalda producenter. Det blir en del fakta om vinerna och så provar vi oss igenom vinscenen med såväl mousserande som röda, vita och söta viner. Det ska bli fantastiskt roligt, tycker Ulf Wagner.
Ulf Wagner känd från bla Stjärnorna på slottet, fick 1989 en stjärna i Guide Michelin och har bland annat vunnit mästerskap för svenska sommelierer i franska viner och spritdrycker.
Interfood Stipendium
För andra gången kommer Interfood Stipendium att delas ut. Priset ska tilldelas en person som har gjort en extraordinär insats för att främja kunskap och intresse för ekologisk mat och ekologisk produktion inom måltidsbranschen. En jury kommer att välja ut ett flertal kandidater, för att sedan tillkännage stipendiaten och dela ut stipendiet den 17 maj på Interfood/EkoNord.
Juryn består av: Martin Berg/Köksmästare/Mattias Dahlgren på Grand Hotel - Ann-Helene Meyer von Bremen/Journalist/Uttryck AB - Bengt Lindhe/Orförande/GRF - Carola Magnusson/Driver skolmatsrestauranger/Carolas Eko - Angela Anyai/Mässansvarig/Interfood
Med reservation för ändringar.